Jordnötsbräck

Jag har sagt att jag inte skulle göra så mycket julgodis som förra året, men vem försöker jag lura egentligen? Jag är där och rör i kastrullerna i alla fall.... och denna gång fick det bli en liten burk med jordnötsbräck. Ingenting för de med lösa tänder direkt, men ack så gott.....

2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl socker
4 dl jordnötter, rostade och saltade
2 msk smör
1/2 tsk bakpulver
Gör så här: Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull. Låt det koka upp utan lock, men rör om då och då. Värm upp till 145 grader C. Rör ner nötter (lite hackade), smör och bakpulver i smeten. Häll ut den på ett bakplåtspapper och den svalna helt. Dela bräcket med kniv till mindre bitar innan den har blivit alltför hård.